东莞莞能绿色能源服务有限公司2026年食堂承包运营服务项目-东莞莞能绿色能源服务有限公司2026年食堂承包运营服务项目-竞争性谈判采购公告

东莞莞能绿色能源服务有限公司2026年食堂承包运营服务项目（采购编号：XM2026070261）

采购公告

 

根据实际工作需要，现拟组织开展东莞莞能绿色能源服务有限公司2026年食堂承包运营服务项目采购工作，符合条件的供应商就此项目进行报价响应。对此项目有意向的供应商请按照本公告要求的时间和办理方式获取采购文件参加报价。

详细内容如下：

一、项目概况

（一）项目概况：采购项目为承包职工饭堂运营的全部业务。即包工包料，按采购人饭堂要求配备厨师、厨工；成交单位负责饭堂所有食材的采购、加工；负责饭堂清洁用品的采购；负责饭堂的全部日常管理；按时完成采购人的开餐工作。

（二）项目等级：二级

（三）项目类别：服务

（四）预计采购金额：人民币91.26万元。

（五）资金落实情况：已落实

（六）资金来源情况说明：自筹资金

（七）项目地点：东莞市

（八）计划服务期：自合同签订之日起1年有效。

（九）合同签订：本项目由东莞莞能绿色能源服务有限公司作为采购人完成采购工作，项目实施工作将由东莞莞能绿色能源服务有限公司完成。因此，本项目将由东莞莞能绿色能源服务有限公司与对应成交人签订合同，结算相关费用。

（十）采购代理机构：南方电网供应链（广东）有限公司

（十一）资格审查方式：资格后审

二、采购内容

（一）标的清单情况如下：

本次采购标包数按照采购量及标包划分原则进行设置。

序号	标的名称	标的概算金额（万元，含税）	标包号	标包名称	标包概算金额 （万元，含税）	最高投标费率	采购文件收取费用（元）	响应保证金（元）
1	东莞莞能绿色能源服务有限公司2026年食堂承包运营服务项目	91.26	1	东莞莞能绿色能源服务有限公司2026年食堂承包运营服务项目	91.26	99%	不收取	不收取

（二）按东莞莞能绿色能源服务有限公司食堂要求配备服务人员，按实际配备人数进行结算，本项目服务期限为1年，人员服务费用预算为312000.00元，具体构成如下：

序号	岗位	含税最高限价（元/月）	配置数量（人）
1	主厨	9500.00	1
2	副厨	6600.00	0
3	厨工	5500.00	3
每月合计（元）（含税价）			26000.00
全年合计（元）（含税价）			312000.00

上述人员工资、福利、服装、社保或商业险（商业险个人保额不少于100万）、劳保用品、防护用品、一切税费等采购文件要求的其它费用由成交单位负责；中标方委派服务人员或服务人员变动，都需经过采购人同意后，方可委派及调整服务人员。

（三）负责东莞莞能绿色能源服务有限公司日常开餐为早餐、中餐。

本项目按照公司往年用餐情况进行测算，费用约为600600元/年，具体构成如下：

时间	早餐	午餐	晚餐
就餐标准（元）（含税价）	12	23	/
餐标菜式包含 （菜式品种数已清单为准，数量以具体人数作参考）	1）2-3种主食 2）1种糕点 3）2种粗粮 4）鸡蛋 5）时菜 （每天不少于7个品种，包括粥、粉面、糕点、粗粮、时菜、鸡蛋） 每周二、四牛奶 周一、三、五豆浆	1）2种主荤 2）2种半荤 3）2种蔬菜 4）汤 （每天不少于两荤两半荤两素的菜式、水果、汤水） 1种主食	/
每日计划用餐人数（人）	65	65	/
按264天计算，全年计划用餐费用（元）（含税价）	205920	394680	/
全年合计（元）（含税价）			600600
备注：每周菜式须经采购人确认，菜式以粤菜为主；另外夏天需提供凉茶、糖水，冬天需提供红糖姜茶，传统节日需提供应节食品。

本项目餐费标准不包括：供应商派驻人员工资、福利、服装、通信工具、社保、医疗及完成该项目所需工具、一切税费等人员管理费用。

中标方需配备报餐小程序或使用采购单位报餐系统，主要功能如下：用餐人员可提前一天在小程序或系统里报餐，报餐成功后，后台可统计就餐人数用于结算。

（三）服务范围及质量标准

1、餐饮管理:

成交单位须具备完善的饭堂管理制度，包括但不限于：

（1）食材的采购验收管理。

（2）餐具清洁管理。

（3）食物的烹饪及样式口味管理。

（4）食物安全管理。

（5）饭堂安全卫生管理。

（6）工作规范管理。

（7）财务管理。

（8）人事管理。

（9）人员培训管理。

（10）突发事故应急管理。

（11）文明服务管理。

2、采购人免费提供的设备：

（1）厨房、餐厅、仓库、办公室、办公桌椅。

（2）现有厨房设施、设备、餐具、以及新添置必须设施、设备，餐具。负责这些设施、设备的日常保养费用。

（3）水、电。

（4）采购人提供日常清洁消杀及消耗品、设施设备维修。

3、人员管理要求：

（1）成交单位派驻饭堂的所有工作人员须持有卫计部门或具有资质医院颁发的健康证明，于签订合同时提交全部派驻人员的健康证明。

（2）成交单位派驻饭堂的所有工作人员须政治可靠、品行端正等。

（3）成交单位须根据岗位需要安排充足饭堂工作人员，并提供实际人员需求表。

（4）成交单位须每年对工作人员进行至少一次的体检（须包含乙肝检查），并出具健康证明。

4、供餐质量要求及标准：

（1）成交单位须严格遵循《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》的要求采购、加工食品，做到食材卫生、新鲜，食品美味可口，份量充足，款式多样化，确保采购人用餐安全放心。

5、成交单位须承诺食材采购符合以下标准：

（1）大米、面粉、食用油须在具有资质的供应商采购，须提供产地及合格检验报告。

（2）佐料、食盐须从具有资质可靠供应商采购品牌企业产品。

（3）蔬菜须从无公害基地采购，每天须提供合格农药残留检验报告。

（4）肉类食品（畜肉、鸡、鸭肉）每天须有合格检验、检疫报告。

（5）禁止采购熟食品、冻猪肉、禽肉。

（6）食品加工必须做到荤素用具分开、加工区域分开、生熟用具分开。

（7）餐厅、厨房必须做到无鼠、无蟑螂、无苍蝇。

（8）每天、每款菜式均留样管理，留样时间48小时。

6、特殊要求：

（1）成交单位须满足采购人因工作特性所须的应急需要。

（2）成交单位对饭堂生产、消防、食品安全负有相关责任，根据有关规定组织工作人员定期开展安全生产、食品安全培训。

（四）报价方式：本项目由人员劳务费和餐费两部分构成，采用费率报价，投标函只能有一个有效报价，投标报价不得高于最高投标费率99%，不符合上述要求视为原则性不响应招标文件要求。投标费率＜90%时，应在投标文件中附成本分析报告，充分说明单价和费用的组成、降低成本的合理措施及在其他工程中应用过的经验等，否则视为原则性不响应招标文件要求，作否决投标处理。

（五）结算方式

1、本项目不设保底就餐人数，按上述标准，结合日常实际就餐人数进行结算费用。

每月结算总费用=（人员服务费+每月实际饭堂餐饮费）*成交费率方式。

2、膳食服务人员每月按我司食堂实际情况进行增减和结算。成交单位每月5日前向采购人提交上个月的对账单（就餐人员明细表）和人员考勤表，经采购人核准就餐明细和实际人员后，成交单位开具发票给采购人，采购人每月15日前向成交单位支付费用。

3、采购人每月根据饭堂管理考核表对成交单位进行打分，成交单位当月总分90分以上的，按每月服务费全额支付；【89-80】分的，按每月服务费的90%支付；80分以下的，按每月服务费的80%支付。每年有两个月总分80分以下或者有一个月总分60分以下的，采购人可以单方解除合同。

（六）食品安全保障措施

1、成交单位必须遵守国家规定的《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《广东省市场监督管理局关于印发<食品经营许可的实施细则>（试行）的通知》、《广东省食品药品监督管理局、广东省卫生和计划生育委员会关于企业食堂食品安全管理的规定》、《广东聚润达集团有限责任公司食堂管理标准》等法律和行政法规的规定，提供的货品必须符合国家有关卫生标准，保质、保量、保鲜，严禁配送假冒、变质、过期的农副产品。不合格的货品，成交单位必须包退包换。

2、成交单位须对采购人购买的食品分类用器具装载，不得混装，运输过程应采取相应的保鲜防护措施。

3、如因成交单位所送的食品引起食用的人身体不适、发生食物中毒等问题，经市级质量检验部门确定后是成交单位的责任,由成交单位承担全部经济赔偿与法律责任。

4、成交单位应充分理解并认真遵循本招标文件的要求，所提供的货物必须是满足招标文件要求。保证供应的货品均为正规生产的新鲜（冰鲜除外）检验合格、无毒、无辐射、无侵权货品，符合国家有关卫生、质量、包装和保质标准，要使用有效期的货品，货品必须保证有三分之二以上保质期。

5、成交单位提供的鲜鱼、肉类保证每日新鲜，提供的猪肉牛肉羊肉均为东莞市定点屠宰厂（场）经检疫和肉品品质检验合格的产品，具有由定点屠宰厂（场）加盖验讫印章并出具《畜产品检验证明》或《动物检疫合格证明》，所有产品并可追索。成交单位提供的蔬菜必须保证每日新鲜，取得无公害认证优先选择，并符合食品卫生安全法要求并出具有效的《农产品检验报告》，达到供港蔬菜标准。农副产品经检验部门检验超标的，要求成交单位无条件换货并同意超标的农副产品由采购人自行进行销毁处理，出现 1 次超标情况的，处以成交单位人民币3000元罚款，罚款由当月结算款内扣除。

6、货物有包装的，货物的包装必须完整清洁（无损、无污、无皱）。

7、采购人发现商品出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的，成交单位必须无条件退货或更换商品。

8、成交单位提供假冒伪劣、过期、变质的、有毒食品的，一经发现，除按采购人要求无条件退货或换货外，还将受到如下处罚：

（1）成交单位提供假冒伪劣、过期、变质食品的，采购人有权要求无条件退货或换货，成交单位将被处以当次供应食品货款5倍的罚款，罚款由当月结算款内扣除。

（2）成交单位若提供有毒食品，造成食品安全事故的，经有关单位鉴定原因后，如确实为成交单位提供的食品问题，成交单位须负担全部损失及所有的经济责任（包括中毒医疗费用、赔偿费用等），采购人将取消该成交单位的供货资格，没收其履约保证金，成交单位同时承担相应的民事及刑事法律责任及放弃先诉抗辩权。

9、成交单位须按上级、集团公司和我司食堂管理制度要求，落实好从业人员健康、食品原材料采购索证索票、食品烹调加工卫生、食品备餐卫生及留样、餐用具清洗消毒、水（电、气）安全等管理，并协助做好每天食品留样、健康卫生检查、安全检查等登记手续。

（七）其他说明

1、招标公告所列采购金额是预估量，最终以实际框架结果有效期内发生的采购量为准。

2、对于框架结果有效期内出现履约及其他问题，招标人将依法追究供应商责任。当出现下列情况时，招标人有权对成交单位实行处罚：

（1）成交单位出现拒签合同、质量不合格等违约情况，按照《 广东聚润达集团有限责任公司电建物资供应商管理办法（试行）》进行扣分处理。

（2）当成交单位连续两次或以上无法按照本次招标所有承诺函要求完成供货的，招标人有权提前终止本次框架招标结果，并追究成交单位相关责任及经济赔偿，同时启动新一轮框架招标。

3、本项目由东莞莞能绿色能源服务有限公司作为招标人完成招标工作，项目实施工作将采购需求单位东莞莞能绿色能源服务有限公司完成，因此，本项目将由东莞莞能绿色能源服务有限公司与成交单位签订框架合同。

4、框架协议有效期：签订合同起一年，在概算金额基础上，实际采购金额允许浮动比例上限为+20%，下限为-20%，如协议期未满，实际采购金额达到概算金额上限时，应提前终止框架协议。协议期届满，成交单位实际采购金额在概算金额上下限之间的，按期终止框架协议；实际采购金额未达到概算金额下限的，应延长协议有效期限，延长期限原则上不超过一年（在延长期内，该框架协议的实际采购金额达到下限时立即终止框架协议，延长期满仍未达到下限，自动终止框架协议）。

三、供应商资质要求

通用资格要求
序号	内容
1	①供应商必须是中华人民共和国境内注册合法运作的法人或其他组织，具有独立承担民事责任的能力、独立承担采购项目的能力和独立履行合同的能力。 ②供应商为企业的，应具备有效的营业执照；供应商为事业单位的，应具备有效的事业单位法人证书；供应商为自然人的，应持有有效身份证明。
2	供应商未被国家市场监督管理机关在国家企业信用信息公示系统（www.gsxt.gov.cn)中列入严重违法失信企业名单。
3	供应商未被“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn)或“中国执行信息公开网”（http://zxgk.court.gov.cn）列入失信被执行人名单。
4	资信要求：在项目所在地政府及中国南方电网有限责任公司无处于限制投标资格的处罚。（不得存在的情形：供应商被南方电网公司实施不接受投标处理或市场禁入处理，且未解除处罚的。在处理期限内尚未完成评标的，作否决投标处理，尚未发出中标通知书或成交通知书的，作取消中标或成交资格处理。）
5	供应商必须按照南方电网公司要求，在（/）上完整办理完成供应商登记。
6	存在以下情形的不同供应商，不得同时参加同一标包的投标：单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位；
7	本项目不接受联合体投标。
专用资格要求
1	供应商具有食品药品监督管理部门颁发的食品经营许可证（须提供有效期内的资质证书扫描件）。

四、获取采购文件信息

1. 本项目采购人通过（登录网址：）实施电子化采购。凡有意参加谈判者，请于2026年07月06日20时00分00秒至2026年07月09日20时00分00秒，登录（登录网址：）下载电子版采购文件。

2. 本次竞争性谈判不收取采购文件工本费。

3. 响应保证金需在系统确认成功之后至递交响应文件截止时间前递交，金额详见本公告的标的清单，具体收取方式及要求详见采购文件《谈判对象须知》的相关规定。

重要提醒：

本招标项目仅供正式会员查看，您的权限不能浏览详细信息,请注册本网会员并成为正式会员后可下载详细的招标公告、报名表格、项目附件和部分项目招标文件等。
联系人：陈经理
手机：13611390867
电话：010-89940160
邮箱：kefu@dljczb.com
QQ：2830892928